豬肉發(fā)酵腸安全分析(一恒DZF-6020使用) (1)通過比較廣式臘腸、哈爾濱紅腸及豬肉發(fā)酵腸 pH 值、水分活度(aw)、亞硝酸殘留量、色澤、生物胺及風(fēng)味物質(zhì)含量及種類,分析不同工藝下 3 種香腸之間...
腐乳營養(yǎng)成分分析(一恒HWS12使用) (1)分析了5 種恩施產(chǎn)腐乳的營養(yǎng)成分和質(zhì)構(gòu)特征以及二者的偏相關(guān)性。結(jié)果表明,5 種腐乳成品的水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為60%,總蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)11.26%~15.66%,水溶性蛋...
聚酯涂料的固化分析(一恒DZF-6050使用) (1)為了降低不飽和聚酯固化過程揮發(fā)性和毒性,用衣康酸二甲酯代替苯乙烯作為不飽和聚酯固化活性稀釋劑。...
用一恒MBE培養(yǎng)箱對鮮姜汁抗氧化活性分析 (1)以鮮姜汁為原料,經(jīng)酵母 W.anomalusJ12-7發(fā)酵,研究其對生姜抗氧化活性的影響。...
用一恒培養(yǎng)箱對枯草桿菌芽孢皮層裂解酶的分析 (1)皮層裂解酶是芽孢所特有的專一水解皮層肽聚糖的酶,肽聚糖的水解是造成芽孢死亡的重要原因,分離提取芽孢皮層裂解酶 CwlJ 為推動 CwlJ 水解肽聚糖進而...
用一恒DHP- 9272對菌體生長營養(yǎng)成分分析 (1)利用從土壤中分離出的紅酵母 CCYZ116 固態(tài)發(fā)酵農(nóng)林廢棄物,研究不同接種量對發(fā)酵終產(chǎn)物中生物量、類胡蘿卜素、可溶性蛋白及可溶性糖含量的影響。...
用化學(xué)計量學(xué)相結(jié)合對川芎質(zhì)量研究 (1)建立并比較川芎藥材、破壁飲片、標(biāo)準(zhǔn)煎液、配方顆粒的 UPLC 指紋圖譜,分析其相似度并對川芎不同飲片形式進行聚類分析(cluster analysis,CA)及主成分分析...
6個草莓品種低溫半致死溫度原因分析 (1)以草莓品種紅顏、甘露、隋珠、京藏香、寧玉、蒙特瑞草莓為試材,模擬研究不同低溫脅迫下 6 個品種葉片和根系相對電導(dǎo)率(REC)的變化,并根據(jù)低溫半...
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