真空冷凍干燥技術如今被用到諸多行業(yè)，其干燥效果好，受到大家的推廣，但是它也存在著諸多的問題需要去解決，上海一恒科學儀器有限公司總結了真空冷凍干燥技術需要改善的問題，供大家參考。
1真空冷凍干燥技術在應用中存在的問題
真空冷凍干燥技術發(fā)展至今，已在諸多領域得到成功應用。但與其它干燥方法相比，設備投資較大、能源消耗及產品成本較高，限制了真空冷凍干燥技術的進一步發(fā)展。因此，真空冷凍干燥技術當前面臨的最主要的問題是在確保產品質量的同時，實現(xiàn)節(jié)能降耗和降低生產成本。真空冷凍干燥設備已相對趨于完善，近年來應用推廣非常迅速。相比較而言，凍干的基礎理論研究顯得相對滯后和相對薄弱，尚存在諸多待解決的問題。
（1）真空冷凍干燥理論研究欠缺
真空冷凍干燥理論研究包括三部分內容：
第一部分內容是被凍物料在預凍和冷凍干燥過程中的傳熱傳質理論研究；
第二部分是被凍物料外、真空冷凍干燥機內非穩(wěn)態(tài)溫度場和稀薄氣體流動的理論；
第三部分是預凍過程中物料內水分的液－固相變、干燥過程中物料內水分的固－汽相變、捕水器內部水蒸氣的汽－固相變理論。
目前，只有第一部分內容的理論研究比較系統(tǒng)深入，后兩部分理論研究還相當欠缺。近十幾年來，多家高等院校和科研單位運用傳熱學、工程熱力學、流體力學、分析數(shù)學等理論，研究過多種物料的真空冷凍干燥過程，建立過各種各樣的凍干數(shù)學模型，但這些凍干模型在研究過程中均假設被凍干物料外表面的邊界條件是固定不變的，忽略了真空冷凍干燥過程中物料外表面溫度、氣流狀態(tài)、壓強是非穩(wěn)態(tài)的事實。因此，有關溫度、壓力等非穩(wěn)態(tài)的真空冷凍干燥過程數(shù)學模型和相關的理論、真空冷凍干燥機內溫度是如何分布和變化的、以及稀薄氣體的流動特性對干燥特性的有何影響等研究還很欠缺。
（2）凍干工藝研究不足
適合凍干的物料品種很多，但可供凍干過程中使用的物料性能參數(shù)卻很少，這些參數(shù)不但難以查找而且測量困難，匱乏合適的測量方法和測量儀器，致使難于尋求到最佳的可以優(yōu)化的凍干工藝。到目前為止還沒有形成一個具有一定規(guī)模的物料真空冷凍干燥工藝庫，來滿足在實際生產中隨時針對不同物料都有一個最佳凍干曲線，目前，凍干產品的質量不是靠真空冷凍干燥工藝理論而更多的靠生產者經(jīng)驗積累來保障。
（3）凍干產品價格昂貴
凍干設備和凍干產品的成本高，凍干所需要時間比其它干燥方法長，運轉費用高。因此，就國內現(xiàn)有生活水平而言，對凍干產品的價格難以接受。大量凍干產品主要用于出口創(chuàng)匯。因此，研究合理的凍干工藝，降低凍干產品成本是一個需解決的問題。
以上內容僅供參考，歡迎大家到上海一恒科學儀器有限公司咨詢購買相關產品。
掃一掃進入手機官網(wǎng)
掃一掃關注我們
